La Variedad Arbequina de Aceite

El olivo arbequina es una variedad internacionalmente muy apreciada que se está expandiendo a toda España, con alta tolerancia a corrientes de aire y heladas. Sus hojas son de un color verde oscuro-marrón claro y gris-amarillento-verde en el reverso. 

La aceituna arbequina es una variedad de alta producción, alto rendimiento graso y floración media. Es pequeña y redonda, simétrica con ápice redondo y base atrofiada. 

Su aceite es fluido, fino y frutal, muy aromático y de color verde amarillento. Su sabor es suave y dulce y recuerda a la manzana, la almendra fresca y a otras frutas. Se le considera un aceite muy equilibrado, de sabor suave, fino y ligeramente picante.